Välkommen

I dag välkomnar vi vår nya kollega på TB-Gruppen Bostad. Med blommor från Blomsterhörnet Knivsta och 2-rätters på Särsta Wärdshus. Kändes väldigt speciellt att få gå ut och äta för första gången på evigheter.

Julbord

Det här året såg vårt julbord lite annorlunda ut. Vi brukar alltid åka på något fint och trevligt ställe, i år var det inte möjligt åka iväg. Så vi löste det på ett annat sätt.

I Knivsta finns Särsta Wärdshus, dom har behövt följa de förändringar som gäller och erbjuder Julbord som takeaway. Rätt tänk att följa marknaden. Så vi kunde beställa och hämta en varsin julbordspåse, sen sågs vi alla kollegorna på Teams för det årliga julbordet. Dessutom kunde vi gynna en lokal aktör.

Så roligt att få klä upp sig lite extra, och äta god mat. Så det vart trotts allt väldigt lyckat.

Julgran, klänning och glas på fot. Hur bra?!

Koka soppa på en spik

Man har ju sina rätter som man lagar. För att minska matsvinnet så används allt matavfall på olika sätt och tas om hand inom vår fastighet.

Här en liten Italien inspirerad lunch i sin enkelhet. Torrt lantbröd som jag rostat i en panna efter jag stekta äggen, lite tomat med basilika och mangovinäger. Samt de sista oliverna i en burk.

1. Jag lagar mycket rester, kan ibland som små bufféer. Jag brukar även försöka komponera ihop olika saker till tex lunch för att de inte ska bli gamla och behöva kastas. Blir oftast gott 😉

2. Hönsen får den del av matavfallet som dom kan äta.

3. Katten och hunden får den delen som dom tycker om och kan äta.

4. Matkompost Urban garden för det resterande som tex kaffesump.

Sen finns det inget mer!

Helgen

Havrevåfflor med varm nygjord drottningsylt och grädde är så gott!!

Jag hade ingen sylt hemma så det fick bli hemlagad av frysta bär.

 

Vi hittade en portal i skogen med, en som liknade den på Sommarlovsmorgon. Killarna vill genast dit för att se om de kunde träffa Vinterskuggan på andra sidan. Ni som vet ni har koll på Sommar och Vinterskuggan.

Vi hittade även svärdet i stenen, så här springer alla 3 st kung Arthur med sina svärd av grenar.

Hållbart i vardagen

Var och handlade häromdagen. Enkla val och inte så kostsamma. Brukar leta efter olika loggor som tillexempel Bra Miljöval från naturskyddsföreningen.se (som lånad bild nedan).

Känns otroligt bra att det blir lättare och lättare att välja bra och miljövänliga produkter. Och att vi alla blir mer och mer medvetna. Hur tänker du när du handlar?