Välkommen

I dag välkomnar vi vår nya kollega på TB-Gruppen Bostad. Med blommor från Blomsterhörnet Knivsta och 2-rätters på Särsta Wärdshus. Kändes väldigt speciellt att få gå ut och äta för första gången på evigheter.

3-rätters

Jag beställde 3-rätters från Hambergs till Tonys födelsedag. Och så hade vi en mysig familjemiddag hemma.

Menyn bestod av
Förrätt
Hummersoppa med picklade morötter
Dryck vittvin Sancerre Domaine Raimbault- Pineau
Varmrätt
Torsk med pepparrot
Dryck vittvin Sancerre Domaine Raimbault- Pineau
Efterrätt
Choklad pannacotta
Dryck dessärvin Moscato d´Asti Nivole

Nr 12173
Sancerre Domaine Raimbault- Pineau, 2019 Frankrike

Torsk med Pepparrot, potatis med dill och sugarsnaps

Nr 75505
Moscato d´Asti Nivole, 2020 Italien

Chokladpannacotta

Enkelt hämtat i en låda från Hambergs.

Drömmiga semlor med…

bästa fika sällskapet Kela, en av mina favvoritmänniskor.

Jag tycker att det är roligt att göra saker från grunden, och blir det inte godast då med? Jag bjöd över Kela på fika.

Jag följer Fredriks fika på Instagram, han har så bra recept och det blir farligt gott 😉 så där gott så man inte kan baka för ofta för då riskerar man att gå upp några klädstorlekar.

Semelknutar med hemgjord mandelmassa, recept finns här.

Men det är det är bland det bästa godfikan att bjuda på.

Glöm inte följ mig på Instagram: @lindstromskan

Rosersbergs slott

Vi åkte till Rosenbergs slott och tog en promenad i parken och hade med oss fika. Min syster med familj följde med.

Om ni sett serien drottningar på tv, så berättar dom om änkedrottning Desideria som bodde på Rosenbergs slott.

Vi hade med oss bullar, kaffe mm.

Nyfiken på Rosersbergs slott? Följ länken:

Rosersbergs slott

Julbord

Det här året såg vårt julbord lite annorlunda ut. Vi brukar alltid åka på något fint och trevligt ställe, i år var det inte möjligt åka iväg. Så vi löste det på ett annat sätt.

I Knivsta finns Särsta Wärdshus, dom har behövt följa de förändringar som gäller och erbjuder Julbord som takeaway. Rätt tänk att följa marknaden. Så vi kunde beställa och hämta en varsin julbordspåse, sen sågs vi alla kollegorna på Teams för det årliga julbordet. Dessutom kunde vi gynna en lokal aktör.

Så roligt att få klä upp sig lite extra, och äta god mat. Så det vart trotts allt väldigt lyckat.

Julgran, klänning och glas på fot. Hur bra?!

Koka soppa på en spik

Man har ju sina rätter som man lagar. För att minska matsvinnet så används allt matavfall på olika sätt och tas om hand inom vår fastighet.

Här en liten Italien inspirerad lunch i sin enkelhet. Torrt lantbröd som jag rostat i en panna efter jag stekta äggen, lite tomat med basilika och mangovinäger. Samt de sista oliverna i en burk.

1. Jag lagar mycket rester, kan ibland som små bufféer. Jag brukar även försöka komponera ihop olika saker till tex lunch för att de inte ska bli gamla och behöva kastas. Blir oftast gott 😉

2. Hönsen får den del av matavfallet som dom kan äta.

3. Katten och hunden får den delen som dom tycker om och kan äta.

4. Matkompost Urban garden för det resterande som tex kaffesump.

Sen finns det inget mer!

Lugn start på dagen

Att unna sig en lång startsträcka på morgonen, det ger guldkant på tillvaron. Mina morgonrutiner kan variera, det beror väldigt mycket på vad jag känner för. Just nu brukar jag gå upp före alla andra och sitta en stund vid morgon-tv och vakna till. Sen fixar jag iordningställa mig för dagen. Då brukar familjen trilla ner en efter en.

Milton tycker om att sitta och mysa i soffan en stund.

Ibland brukar jag steka ägg, lite vatten och någon frukt som vi har hemma. Brukar avsluta med att äta en liten skål med naturell yoghurt/flingor och en kopp kaffe.