Koka soppa på en spik

Man har ju sina rätter som man lagar. För att minska matsvinnet så används allt matavfall på olika sätt och tas om hand inom vår fastighet.

Här en liten Italien inspirerad lunch i sin enkelhet. Torrt lantbröd som jag rostat i en panna efter jag stekta äggen, lite tomat med basilika och mangovinäger. Samt de sista oliverna i en burk.

1. Jag lagar mycket rester, kan ibland som små bufféer. Jag brukar även försöka komponera ihop olika saker till tex lunch för att de inte ska bli gamla och behöva kastas. Blir oftast gott 😉

2. Hönsen får den del av matavfallet som dom kan äta.

3. Katten och hunden får den delen som dom tycker om och kan äta.

4. Matkompost Urban garden för det resterande som tex kaffesump.

Sen finns det inget mer!

Lugn start på dagen

Att unna sig en lång startsträcka på morgonen, det ger guldkant på tillvaron. Mina morgonrutiner kan variera, det beror väldigt mycket på vad jag känner för. Just nu brukar jag gå upp före alla andra och sitta en stund vid morgon-tv och vakna till. Sen fixar jag iordningställa mig för dagen. Då brukar familjen trilla ner en efter en.

Milton tycker om att sitta och mysa i soffan en stund.

Ibland brukar jag steka ägg, lite vatten och någon frukt som vi har hemma. Brukar avsluta med att äta en liten skål med naturell yoghurt/flingor och en kopp kaffe.

Städa hönshus

Hönsen ger så mycket tillbaka, mer än jag kunnat ana. De äter med glädje matresterna från vårat hushåll, för dom är det som en stor härlig buffé. Och vi får deras närvaro, ägg i massor och gödsel, som i sin tur leder till fantastisk odlingsbar jord.

Att städa hos hönsen är mysigt. Göra rent samla ihop allt gödsel och lägga de direkt på planteringarna. Dom är lite reserverade för det nya sen och vågar knappt gå in i huset.

Dom fick även gå fritt medans vi städade, vilket dom älskar.

Gödsel.

Gödslade på lavendeln.

Nystädat.

Helgfrukost

Våra frukostar brukar stäcka sig fram till lunch. Är det inte underbart när man kan ta sin tid.

Ugn 200 gr
1/4 dels jäst
3 dl kalt vatten
1/2 tsk salt
2dl havregryn
ca 5 dl mjöl
Låt jäsa över natten i rumstemperatur, mjöla en plåt klicka upp 6 st frallor pensla med vatten och strö på valfria frön. In i ugnen i ca 17 min.